RESEPI DURIAN CREPE

 * hasil tangan saya.. :)

RESEPI DURIAN CREPE - yang ini gunakan 5 jenis tepung.. dan yang saya rasa senang untuk membuatnya..

Sumber saya ambil daripada blog Zach yang memetiknya daripada Siti Hafizah@FB

Bahan untuk Crepe
A: 
20g tepung superfine
10g tepung ubi
10g tepung kentang/potato starch
10g tepung kastad
10g tepung jagung
1sb gula kastor
***Campur semua dan ayakkan dalam satu bekas.

B: 
1 biji telur Gred A
1sb minyak jagung/butter cair - saya guna minyak jagung, senang..
1st esen vanila
80 ml susu cair
110 ml air masak
Sedikit garam - nih saya tambah
***Campurkan semua dalam bekas lain.

Cara:
1. Campurkan Bahan A dan Bahan B. Gaul rata dan tapiskan.
2. Panaskan nonstick frying pan (saya punya 20cm.) Jika perlu, sapu sikit dengan butter/minyak untuk elak melekat. Saya gunakan api yang kecil..
3. Tuangkan sedikit adunan supaya tak terlalu tebal. Bila menggelembung terus angkat (tak perlu terbalikkan).
4. Biarkan sejuk baru letak inti whipping cream dan durian.
5. Simpan dalam peti sejuk baru sedap di makan.

Macam yang saya sebut sebelum ini, saya ambil dalam secawan whipping cream dan pukul hingga soft peak.. saya tak campur apa-apa.. Ambil sehelai crepe dan pipekan whipping cream, letakkan durian, tutup semula dengan whipping cream dan lipat membentuk bantal.

Saya dapat rasakan kalau campur cream custard mesti lebih sedap.. tapi 'M' saya besar.. lain kali kot.. hehe.. ok.. selamat mencuba...

Salam penutup bicara.